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目前 ，全球主要食用香精制造商为Givaudan ，Firmenich ，WILD Flavors ，Symrise ，和Takasago International。前五企业
2019年占了近57%的市场份额。
凭据QYR（恒州博智）的统计及预测 ，2023年全球食用香精市场销售额到达了208.3亿美元 ，预计2030年将到达319.7亿美元 ，年复合增长率（CAGR）为6.4%（2024-2030）。地域层面来看 ，中国市场在过去几年变化较快 ，2023年市场规模为 百万美元 ，约占全球的 % ，预计2030年将到达 百万美元 ，届时全球占比将到达 %。
2024年8月2恒州博智（QYResearch）研究中心视察发表一份【2024-2030全球与中国食用香精市场现状及未来生长趋势】 ，本陈诉旨在深入研究全球与中国食用香精市场的产能、产量、销量、销售额、价格及未来趋势 ，为市场加入者提供决策依据。
同时分析全球与中国食用香精市场的主要厂商产物特点、产物规格、价格、销量、销售收入及全球和中国市场主要生产商的市场份额。凭据历史数据（2019-2023年） ，预计未来几年（2024-2030年）全球食用香精市场泛起稳步增长态势。
